domingo, 5 de julio de 2015

Arroz con Verduras






Es una receta fácil y rápida , que hacemos en casa hace muchos años, sirve para que los mas chicos empiecen a comer verduras mezcladas con los hidratos. Fue mutando hasta llegar a esta que es la receta final.

Ingredientes:
300 gr de chauchas
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
2 cebollas
1 zanahoria
3 tazas de caldo de verduras
2 tazas de arroz
3 cucharadas de azúcar
sal y pimienta

Procedimiento:

   Pelar y cortar todas las verduras en juliana.Rehogar todas hasta que estén tiernas y agregar el arroz. cocinar un minuto mas y después incorporar el caldo.Tapar la olla hasta que no quede liquido ( quizás debas agregar un poco de caldo para que se termine de cocinar el arroz )corregir la sal  sumale pimienta y el azúcar-
  Una variante  es usar arroz integral, queda muy bueno