miércoles, 16 de septiembre de 2015

Ceviche

Otra típica comida peruana a Base de pescado, tienen mucha influencia oriental como se ve también en el arroz chaufas ( derivado del chau fan)
 Yo use merluza pero prueben con el q mas le gusta hasta salmón 

Ingredientes:

400 gramos de pescado blanco fresco en filetes (merluza, lenguado, corvina...)
1 cebolla morada
apio
1 rocoto
1 choclo
limón
cilantro
lechuga
papa ( adicional)

Preparación:

 Cortar el pescado en cuadrados, dejar con el jugo del limón en una fuente hasta que se vuelva blanco.


 Picar el apio el pequeños pedazos y hecharlo en la fuente con del pescado, incluir el rocoto la cebolla y el cilantro, salar a gusto
 Servir con papa , choclo y lechuga