viernes, 25 de diciembre de 2015

Risotto grillado

Una variante que podes usar como guarnición , por lo general lo uso para acompañar carnes.
El plato es de Pinta Pinta 

Ingredientes :

se hace un Risotto de espinaca o de pollo o de hongos
Aceite de oliva

Preparación:

  Cuando tenes listo el risotto, lo pasas a una fuente  limpia y lo colocas uniformemente hasta conseguir un espesor de 1.5 cm. lo dejas enfriar a temperatura ambiente y lo llevas a la heladera.



  Una vez frió lo cortas en rectángulos y los vas colocando en una plancha aceitada


Lo vas grillando 4 o 5 minutos por lado o hasta que se despegue con facilidad