domingo, 29 de enero de 2017

Helado de Kiwi y naranja




Como podes hacer un helado rápido en tu casa , Facilisimno, compras los portaheladitos en cualquier casa de plástico o con un frasco de platico y una cucharita lo podes hacer también.Esta obviamente es otra receta de mi padawan ( tambien conocida como esposa ) ( para quien no sabe sobre Star Wars , los padawan son los aprendiz de los jedis).Ella ademas es la que pinta la vajilla que usamos pueden verla en Pinta Pinta

Ingredientes :

3 kiwis
1 naranja

Preparación :

  Pelas el kiwi y lo trozas , exprimís la naranja y todo a la procesadora si te resulta muy ácido una cucharadita de azúcar y de ahi a los frascos directo al frezzer y listo.



miércoles, 25 de enero de 2017

Pollo a la chapa ( guarnicion de zuchinni )





Como saben uso bastante la chapa, un producto que todavia no habia preparado es el pollo, asi que esta es mi primera receta con la guarnicion incluida.El plato es de Pinta Pinta


Ingredientes :

1 Pechuga de pollo grande
3 zucchini
3 dientes de ajo
aceite de oliva
tomillo
sal
pimienta
orégano
pimentón
aji molido


Preparación :

  Primero cortas las pechuga en churrasquitos y las pones en un bols a macerar con aceite de oliva , los ajos picados ,sal, pimienta , una cucharadita de aji molido , pimentón ( si es ahumado mejor ) y orégano.



  Los zuchinnis sacas las puntas y cortas en rodajas de medio centímetro y las colocas en un bols con aceite de oliva , sal , pimienta y tomillo.



 Llevas los 2 bols una hora a la heladera y los retiras unos minutos antes de cocinar. Cuando tenes caliente la chapa con un chorrito de aceite colocas los zuchinni en una de los lados unos minutos antes que el pollo.



Unos minutos después en la parte libre los bifecitos que no deben de llevar mas de 7 minutos por lado.



Recorda los zuchinnis ir dándolos vueltas para que no se quemen , una vez que están dorados podes retirar y servir.




sábado, 21 de enero de 2017

Limonada con jengibre

Cuando el calor pega fuerte no hay nada mejor que una Limonada bien fría, también es una idea de mi esposa ( La sith de la cocina )

Ingredientes :

4 limones
1 litro de agua
Jengibre
3 cdas azúcar


Preparación : 

   Exprimís 3 limones y medio, reserva el resto.Rallas jengibre hasta 1 cucharadita.En una jarra colocas todos los ingredientes revolves bien, incorporas el resto del limón en rodajas, y llevas a la heladera por una hora mínimo.Si la queres tomar antes, podes agregar cubitos !!.



martes, 17 de enero de 2017

Chorizo de chocolate





Es ideal para los chicos, puro dulce y helado la combinación que mas le gusta.

Ingredientes:

50 gr de manteca
50 gr de azucar
50 gr de cacao en polvo
100 gr de galletitas de vainilla
1 huevo


Preparacion:

   En un bols colocas la manteca a temepratura ambiente y el resto de los ingredientes , salvo las galletitas.



Mezclas todo bien con ayuda de un tenedor .Una vez que ya tenes una masa homogenea agregas las galletitas trituradas y las mezclas bien con la masa.



Estiras un papel film en la mesada y colocas en el centro la masa para enrollar y lograr la forma del chorizo



Llevas al Frezzer por 12 horas y ya esta listo para comer


viernes, 13 de enero de 2017

Vinagreta de albahaca






Ingredientes :

4 cdas albahaca
1 cdta orégano
1 cdta romero
2 cdas genjibre
1 ajo
1 cdta perejil
sal
pimienta
6 cdas aceite de oliva
6 cdas vinagre

Preparación:

  Limpias bien todo los ingredientes, retiras los cabitos del perejil. Tene en cuenta que la proporción del romero sea menor que las demás así no invadís los sabores.
  Picas todo lo mas finito que puedas y lo incorporas a una minipimer con unas cucharadas de aceite para que no quede una pasta seca y pueda moverse.



Lo procesas retiras y lo pasas a un bols le agregasel resto del aceite , de vinagre ,sal y pimienta.Lo mezclas y listo.



 Como ven en la foto de portada lo uso mucho con tomate y cebolla morada

lunes, 9 de enero de 2017

Ensalada de brotes de soja con vinagreta de jengibre






Hoy les propongo una ensalada rápida y simple con ingredientes que son muy comunes.Cuando te sobran brotes de soja , los colocas en un bols hermético con agua fría hasta cubrirlos y los guardas en la heladera, se mantienen a la perfección , al usarlos nuevamente solo tenes que colarlos.

Ingredientes :

2 zanahorias
150 brotes de soja
5 ramas de apio
2 de tomates perita
2 limón
jengibre
aceite de oliva
sal
pimienta


Preparación:


 La vas y escurrís bien los brotes , rallas la zanahoria en trozos grandes, picas el apio y cortas en cubitos los tomates.
 Incorporas todo en el bols que vas a servir.
  Para la vinagreta ponemos en un bols el jugo del limón , 2 cucharadas de jengibre picado , el aceite y salpimentas, mezclas todo bien y lo agregas a la ensalada, revolves bien y servís.




    



jueves, 5 de enero de 2017

Cazuela de espinaca gratinada





 Como mi padawan de la cocina se resiste a comer verduras me tengo que idear la forma de que sea mas rica para que como, acá traigo una de ellas


Ingredientes:

1 paquete de espinaca
50 gr de queso parmesano
queso rallado

para la bechamel
125 cc de leche
10 gr de manteca
10 gr de harina
sal
pimienta
nuez moscada

Preparación:

  Limpiar la espinaca y cocinar en una olla a fuego mínimo sin agua, retirar una vez que están cocidas colarlas y exprimir toda el agua.


 Preparas la salsa bechamel y una vez que esta espesa retiras del fuego.
 Picas la espinaca la pones en la cacerla de la salsa bechamel , mezclas bien y agregale el queso parmesano rallado , volves a mezclar para incoprar el queso.



 Rellenas cada cazuela. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno 5 minutos para gratinarlas.
 Servir caliente.


domingo, 1 de enero de 2017

Ensalada de arroz

Ingredientes:

2 tazas de arroz
2 huevos
1 morrón rojo
2 verdeo
aceitunas

Preparación:

    hervir el arroz en una olla con abundante agua y poner en otra los huevos para hacer huevo duro.El arroz retirarlo al dente y cortarle la cocción con agua fria, lo colas bien y reservas en un bols
 Picas el morrón en cuadraditos, la cebolla de verdeo la picas finitas y las aceitunas también.
 Picas los huevos duros e incorporas todo al bols del arroz y mezclas bien
 Podes condimentar con aderezo o alguna vinagreta