sábado, 28 de julio de 2018

Philly Steak Sandwich



Ingredientes :

2 cebollas blancas
1 cebolla morada
1 morrón verde
5 dientes de ajo
300 gr de bifes de nalga
400 gr de cheddar
aceite de oliva
sal
4 pan flautas


Preparación :


En un sartén con aceite de oliva bien caliente, saltea las cebollas y el morrón cortado en finas tiras. hasta que estén tiernos. Retiras y reservas
 En el mismo sartén colocas los ajos picados y los bifes también trozado en pequeños pedazos , los cocinas unos 5 minutos y agregas las verduras que tenias reservadas , las cocinas un par de minutos mas,corregis la sal y separas en 4 partes iguales y por arriba le agregas las fetas de queso .
 Una vez que esta derretido el queso , abris los panes les colocas el relleno y están listos para servir

miércoles, 25 de julio de 2018

Dips


Dip de tomate seco y queso






Ingredientes :
10 tomates secos
6 cdas de queso untable
4 cdas de aceto balsámico
5 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta


Preparación

  Poner los tomates en un bols con agua hirviendo para tiernizarlos, una vez listo escurrirlos y reservar.
 En minipimer colocar todos los ingredientes y procesar hasta que se vea una preparación uniforme.Corregir con sal pimienta
 Envasar y guardar en la heladera


Dip de palta


Ingredientes:

1 0 2 paltas
100 gr de queso blanco
1 limón
2 verdeo

Preparación:

  Limpiar la plata y procesarla en la minipimer junto con el queso  ( o lo que tengas en casa) hasta que quede una preparación uniforme.
  Mezclar con la cebolla picada bien finita
  Salpimentar , agregar el jugo de limón y servir.
  Podes usarla para una fondeu de carne !!!!


Dip de Berenjena






Ingredientes :

2 berenjenas
sal
pimienta
1 cda de aceite de oliva

Preparación:
  
      Pones las berenjenas cortadas al medio en una asadera aceitada con la piel para arriba y las llevas al horno hasta que la piel cambie de color, las retiras, le sacas la pulpa con una cuchara , la pones en un bols con el aceite , salpimentas y la pisas hasta formar una pasta.Ideal para poner arriba del pan



Dip de pimentón





Ingredientes :

150 gr de queso crema
1 limón grande
3 ajos
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra
2 cucharadas de pimentón


Preparación:


  Exprimís los limones, picas los ajos y pones todo dentro de un bols, mezclas bien y listo.Si el pimentón es ahumado muchísimo mejor,es ideal para ensaladas


sábado, 21 de julio de 2018

Tortilla de hojas de remolacha





Seguimos con recetas #TodoSeAprovecha

Ingredientes :

1 paquete de remolacha ( solo usaremos las hojas )
4 dientes de ajo
3 huevos
leche
sal
pimienta
aceite
1 cdita de ajo en polvo


Preparación :

 Hervis las hojas de remolacha, una vez tiernas las colas .
 Las picas y trata de exprimirle todo el liquido.
 En un sartén con un poco de aceite salteas el ajo rallado junto las hojas unos 5 minutos.
 Los pasas a un bols y una vez que se enfrio, agregas los huevos, un chorrito de leche, el ajo en polvo y salas
 Mezclas bien con ayuda de una cuchara.
 En un sartén con aceite bien caliente verter la preparación, dar vuelta una vez que los huevos estén      cocidos con ayuda de un plato.
Cocinar unos minutos mas.

miércoles, 18 de julio de 2018

Pollo salteado





Ingredientes :

2 presas de pollo
1 taza de salsa de soja
1 cda de jengibre rallado
aceite


Preparación : 

 Trozas el pollo y lo colocas en un bols con la salsa de soja y el jengibre.Lo mezclas bien y lo llevas a la heladera a macerar por una hora.
Mientras en un sartén calentas con un chorrito de aceite.
 Cuando ya esta caliente, agregas la preparación y la cocinas aproximadamente por 15 minutos a fuego medio, siempre revolviendo para que no se pegue

sábado, 14 de julio de 2018

Pizza de huevo




Ingredientes :

250 gr de harina 000
125 CC de agua
12.5 gr de levadura seca
aceite de oliva
sal
salsa de tomate

150 gr de muzzarella
2 huevos


Preparación :

En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina.
Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano.
Cuando ya esta el bollo formado seguís amasando en una mesada floreada ( quiere decir con un poco de harina) hasta que logres un bollo consistente y uniforme debe pesar aproximadamente 400 gr.
Lo tapas con un repasador para que leude hasta aproximadamente el doble de tamaño.
Mientras hervimos los huevos hast que estén duros
Hacemos una prepizza con un poco de salsa de tomate, la llevamos al horno por unos 15 minutos.
La sacas del horno, cubrís todo con el queso cortado en cubitos o lo que hago yo pero lleva un poco mas de tiempo , congelas el queso y lo rallas en el momento llevas al horno unos 5 minutos más ( hasta que el queso este completamente derretido)
La retiras le agregas los huevos duros rallados y la volves a poner 2 minutos mas en el horno antes de servir

miércoles, 11 de julio de 2018

Salteado de champignones






Ingredientes :

200 gr de champignones
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 cebolla
aceite de oliva
sal
pimienta


Preparación :


Limpiar con un papel los champignones y filetearlos, colocarlos en un sartén caliente y cocinar hasta que estén cambiando de color, retirar del fuego y reservar en un bols.




En el mismo sartén dorar las cebolla y los morrones cortados en finas tiras hasta que estén tiernos.
Agregamos los champignones ( previamente cola el agua que pudieron haber juntado en el bols ) , salpimentamos y cocinas por unos 5 minutos más

sábado, 7 de julio de 2018

Focaccia de lomito







Ingredientes :


250 gr de harina 000
125 CC de agua
12.5 gr de levadura seca
aceite de oliva
sal
1 cdta de azúcar


200 gr de lomito en fetas


Preparación :

 Con la la levadura , el azúcar una cucharadita de harina y un poquito del agua hacer una espuma y dejar levantar.
   En la mesada haces una corona con la harina, por afuera colocas la sal y el en centro la espuma, un chorrito de aceite y agregar de a poco el agua.
    Ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa uniforme y elástica, ( vas agregando el agua de a poco ).
 Dejas reposar hasta logre el doble de tamaño.
 En una pizzera aceitada estiras el bollo , lo pintas con aceite por arriba , con ayuda de un dedo vas haciendo huecos que los cubrís con las fetas de lomito y llevas al horno por aproximadamente 25 minutos.
 Ya esta lista para servir