sábado, 10 de noviembre de 2018

Pasta de tomates secos




Ingredientes : 

100 gr tomates secos
1 dientes de ajo
aceite de oliva
sal


Preparación :


Poner en un bols los tomates con agua caliente hasta que estén tiernos.
Colarlos.
Ponerlos en la procesadora con el ajo picado( no te olvides de sacar el centro y un chorrito de aceite.
Procesas todo hasta que quede una pasta.
Corregimos la sal, un poquito más de aceite, mezclas bien y podes servir decorado con albahaca.

miércoles, 7 de noviembre de 2018

Pollo con salsa de champignones





Ingredientes :


4 presas pollo
1 cebolla grande
1 vaso vino blanco
500 cc crema de leche
200 gr champiñones
1 cda maicena
1 cda manteca


Preparación :

En un sartén poner a derretir la manteca y dorar las presas de pollo.
Una vez ya doradas retirar y reservar.
En el mismo sartén cocinar hasta que este transparente la cebolla picada.
Reincorporar el pollo, agregar los champiñones y el vaso de vino, cocinando a fuego bajo hasta que se evapore el alcohol.
Incorporar la crema y la maicena para espesarla, mezclar con una cuchara de madera tratando de disolverla.Cocinarla a fuego bajo hasta que espese.
Emplatar y servir caliente.



sábado, 3 de noviembre de 2018

Gatuzo con salsa de zucchini




Ingredientes :

4 filet de Gatuzo
1 limón
3 zucchini
1 cebolla
200 cc de crema  de leche
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación :

En un sartén rehogas la cebolla picada con un poco de aceite.
Una vez que está tierna le agregas los zucchini, cortado en bastoncitos, los seguís cocinando.
Mientras en una fuente para horno, colocas los filet, salpimentas y rocias con el jugo del limón.
Llevas al horno por 10 minutos el pescado, mientras agregas la crema al sartén y cocinas a fuego bajo.
Corregis la sal de la salsa, retiras la fuente del horno y bañas el pescado con la salsa
Llevas por 10 minutos más al horno para terminar la cocción y ya está listo para servir