sábado, 26 de enero de 2019

Arrollados de berenjenas





Ingredientes:

3 berenjenas
500 gr de ricotta magra
1 paquete de espinaca
1 lata de  salsa de tomate
5 ajos
sal
pimienta


Preparación:

  Lavas las berenjenas y sacas los extremos y las cortas lo mas finito que puedas, las colocas en una placa con roció vegetal y llevas al horno hasta que esten tiernas.

  Mientras en una olla colocas las hojas espinaca lavada y sin agua a fuego minimo hasta que estén cocidas. Escurris bien y reservas


  En una ollas pones los ajos fileteados con la salsa de tomate , sal y pimienta a cocinar unos 5 minutos
  Picas la espinaca y la pones en un bols junto con la ricota, mezclas bien y condimentas con la especies que mas te guste.



 En una tabla colocas las berenjenas , en una de las puntas colocas el relleno y los enrollas.


Los vas colocando en una fuente para horno que una vez lista la llenas con la salsa de tomate y llevas al horno por unos diez minutos y están listos para servir.
  Podes espolvorean con queso de rallar o antes de llevar al horno cubrir con unos daditos de queso port salud

sábado, 19 de enero de 2019

Salteado de cerdo



Ingredientes :

250 gr de carne de cerdo
1 cebolla blanca
1 cebolla morada
1/2 morrón rojo
1 tomate
1 cdita de jengibre
en polvo
sal
pimienta

Preparación :

Cortas la carne en pequeños pedazos y la pones a dorar en un sartén, se ira cocinando con la misma grasa que va largando.
Una vez que esté dorada, la retiramos y en el mismo sartén cocinas las cebollas cortadas finitas y el morrón.
Cuando ya esta la verdura tierna, agregas el tomate cortado en cubos finitos y la carne, salpimentas agregas el jengibre en polvo.
Revolves con una cuchara de madera y cocinas 5 minutos más antes de servir.