sábado, 21 de julio de 2018

Tortilla de hojas de remolacha





Seguimos con recetas #TodoSeAprovecha

Ingredientes :

1 paquete de remolacha ( solo usaremos las hojas )
4 dientes de ajo
3 huevos
leche
sal
pimienta
aceite
1 cdita de ajo en polvo


Preparación :

 Hervis las hojas de remolacha, una vez tiernas las colas .
 Las picas y trata de exprimirle todo el liquido.
 En un sartén con un poco de aceite salteas el ajo rallado junto las hojas unos 5 minutos.
 Los pasas a un bols y una vez que se enfrio, agregas los huevos, un chorrito de leche, el ajo en polvo y salas
 Mezclas bien con ayuda de una cuchara.
 En un sartén con aceite bien caliente verter la preparación, dar vuelta una vez que los huevos estén      cocidos con ayuda de un plato.
Cocinar unos minutos mas.

miércoles, 18 de julio de 2018

Pollo salteado





Ingredientes :

2 presas de pollo
1 taza de salsa de soja
1 cda de jengibre rallado
aceite


Preparación : 

 Trozas el pollo y lo colocas en un bols con la salsa de soja y el jengibre.Lo mezclas bien y lo llevas a la heladera a macerar por una hora.
Mientras en un sartén calentas con un chorrito de aceite.
 Cuando ya esta caliente, agregas la preparación y la cocinas aproximadamente por 15 minutos a fuego medio, siempre revolviendo para que no se pegue

sábado, 14 de julio de 2018

Pizza de huevo




Ingredientes :

250 gr de harina 000
125 CC de agua
12.5 gr de levadura seca
aceite de oliva
sal
salsa de tomate

150 gr de muzzarella
2 huevos


Preparación :

En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina.
Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano.
Cuando ya esta el bollo formado seguís amasando en una mesada floreada ( quiere decir con un poco de harina) hasta que logres un bollo consistente y uniforme debe pesar aproximadamente 400 gr.
Lo tapas con un repasador para que leude hasta aproximadamente el doble de tamaño.
Mientras hervimos los huevos hast que estén duros
Hacemos una prepizza con un poco de salsa de tomate, la llevamos al horno por unos 15 minutos.
La sacas del horno, cubrís todo con el queso cortado en cubitos o lo que hago yo pero lleva un poco mas de tiempo , congelas el queso y lo rallas en el momento llevas al horno unos 5 minutos más ( hasta que el queso este completamente derretido)
La retiras le agregas los huevos duros rallados y la volves a poner 2 minutos mas en el horno antes de servir

miércoles, 11 de julio de 2018

Salteado de champignones






Ingredientes :

200 gr de champignones
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 cebolla
aceite de oliva
sal
pimienta


Preparación :


Limpiar con un papel los champignones y filetearlos, colocarlos en un sartén caliente y cocinar hasta que estén cambiando de color, retirar del fuego y reservar en un bols.




En el mismo sartén dorar las cebolla y los morrones cortados en finas tiras hasta que estén tiernos.
Agregamos los champignones ( previamente cola el agua que pudieron haber juntado en el bols ) , salpimentamos y cocinas por unos 5 minutos más

sábado, 7 de julio de 2018

Focaccia de lomito







Ingredientes :


250 gr de harina 000
125 CC de agua
12.5 gr de levadura seca
aceite de oliva
sal
1 cdta de azúcar


200 gr de lomito en fetas


Preparación :

 Con la la levadura , el azúcar una cucharadita de harina y un poquito del agua hacer una espuma y dejar levantar.
   En la mesada haces una corona con la harina, por afuera colocas la sal y el en centro la espuma, un chorrito de aceite y agregar de a poco el agua.
    Ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa uniforme y elástica, ( vas agregando el agua de a poco ).
 Dejas reposar hasta logre el doble de tamaño.
 En una pizzera aceitada estiras el bollo , lo pintas con aceite por arriba , con ayuda de un dedo vas haciendo huecos que los cubrís con las fetas de lomito y llevas al horno por aproximadamente 25 minutos.
 Ya esta lista para servir

miércoles, 27 de junio de 2018

Dip de berenjena asada




Ingredientes :

3 berenjenas
1/2 cabeza ajo
sal
aceite de oliva
papel aluminio


Preparación :

Pones en la parrilla las berenjenas cortadas en 2 a lo largo y las cocinas hasta que cambien la piel de negra a marrón.



Pelas los ajos y los envolves en papel aluminio con un poco de aceite y también los cocinas en la parrilla.

Quitas la pulpa de la berenjena con ayuda de una cuchara, la colocas en la procesadora junto con el ajo, sal y aceite de oliva.

La procesas hasta que se forme una pasta.

Ya esta lista para servir




sábado, 23 de junio de 2018

Pizza de anchoas


Ingredientes :


250 gr de harina 000
125 CC de agua
12.5 gr de levadura seca
aceite de oliva
sal
salsa de tomate

2 tomates grandes
anchoas


Preparación :


En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina.
Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano.
Cuando ya esta el bollo formado seguís amasando en una mesada floreada ( quiere decir con un poco de harina) hasta que logres un bollo consistente y uniforme debe pesar aproximadamente 400 gr.
Lo tapas con un repasador para que leude hasta aproximadamente el doble de tamaño.
Hacemos una prepizza con un poco de salsa de tomate, la llevamos al horno por unos 10 minutos.
La sacas del horno, cubrís todo con el tomate cortado en rodajas finas, arriba le colocas las anchoas. llevas al horno unos 5 minutos mas antes de servir