sábado, 10 de noviembre de 2018

Pasta de tomates secos




Ingredientes : 

100 gr tomates secos
1 dientes de ajo
aceite de oliva
sal


Preparación :


Poner en un bols los tomates con agua caliente hasta que estén tiernos.
Colarlos.
Ponerlos en la procesadora con el ajo picado( no te olvides de sacar el centro y un chorrito de aceite.
Procesas todo hasta que quede una pasta.
Corregimos la sal, un poquito más de aceite, mezclas bien y podes servir decorado con albahaca.

miércoles, 7 de noviembre de 2018

Pollo con salsa de champignones





Ingredientes :


4 presas pollo
1 cebolla grande
1 vaso vino blanco
500 cc crema de leche
200 gr champiñones
1 cda maicena
1 cda manteca


Preparación :

En un sartén poner a derretir la manteca y dorar las presas de pollo.
Una vez ya doradas retirar y reservar.
En el mismo sartén cocinar hasta que este transparente la cebolla picada.
Reincorporar el pollo, agregar los champiñones y el vaso de vino, cocinando a fuego bajo hasta que se evapore el alcohol.
Incorporar la crema y la maicena para espesarla, mezclar con una cuchara de madera tratando de disolverla.Cocinarla a fuego bajo hasta que espese.
Emplatar y servir caliente.



sábado, 3 de noviembre de 2018

Gatuzo con salsa de zucchini




Ingredientes :

4 filet de Gatuzo
1 limón
3 zucchini
1 cebolla
200 cc de crema  de leche
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación :

En un sartén rehogas la cebolla picada con un poco de aceite.
Una vez que está tierna le agregas los zucchini, cortado en bastoncitos, los seguís cocinando.
Mientras en una fuente para horno, colocas los filet, salpimentas y rocias con el jugo del limón.
Llevas al horno por 10 minutos el pescado, mientras agregas la crema al sartén y cocinas a fuego bajo.
Corregis la sal de la salsa, retiras la fuente del horno y bañas el pescado con la salsa
Llevas por 10 minutos más al horno para terminar la cocción y ya está listo para servir


miércoles, 31 de octubre de 2018

Arroz integral con verduras




Ingredientes :

2 tazas de arroz integral
2 zanahorias
1 zucchini
1 morrón rojo
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
caldo de verduras
aceite de oliva
sal
azúcar

Preparación :

Cortas las verduras en cuadraditos y pelas los ajos.
En una olla, calentas el aceite y doras la zanahoria, las cebollas y los ajos.
Cuando empiezan a tiernizar las verduras agregas el zucchini.
Cocinas 5 minutos y agregas el arroz, lo cocinamos 1 minuto revolviendo con una cuchara de madera.
Sumas 6 tazas de caldo de verduras y dejas cocinar a fuego bajo y tapado, revolves cada tanto.puede ser que debas agregar un poco más de caldo antes que este el arroz cocido.

sábado, 27 de octubre de 2018

Pechugas de pollo con salsa teriyaki




Ingredientes : 

3 pechugas de pollo
2 cdas de manteca
3 cebolla de verdeo

para la salsa
300 cc salsa de soja
8 cda de vinagre de arroz o de alcohol
4 cda de azúcar
4 dientes de ajo picados
2 cda de jengibre picado o rallado
4 cda de maicena 
6 cdas de agua.


Preparación :


En una olla poner a derretir la manteca , una vez que este lista colocar las presas de pollo y dorarlas completamente.
Mientras para salsa pones en una ollita los ingredientes a calentar cuando ya esta hirviendo agregas la maicena para que espese, revolves un minuto con una cuchara de madera y retiras.
Cuando ya tenes el pollo dorador, agregas el verdeo picado y la salsa, cocinas a fuego bajo por 10 minutos mas.
Lo podes acompañar con una papas al horno.

miércoles, 24 de octubre de 2018

Bondiola al horno




Ingredientes :

1 Kg de bondiola de cerdo
caldo de verduras
2 cebollas grandes
2 puerros
3 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
1 taza de salsa de soja
sal
pimienta
aceite de oliva


Preparación :

En una asadera para horno colocas las verduras trozadas , arriba la carne, sal ,pimienta ,, el vino , la salsa de soja  y aceite de oliva ; lo llevas la horno 10 minutos.
Lo retiras  : cubris las verduras con caldo y lo llevas a horno medio por una hora aproximadamente, cada tanto verifica que no se quede sin liquido si es necesario agregas un poco mas

sábado, 20 de octubre de 2018

Pasta de lentejas


Súper sencilla y en pocos pasos



Ingredientes :

200 gr de lentejas
1 cda de aceite de oliva
1 cdita de comino
sal

Preparación :


Hervir las lentejas hasta que estén tiernas, colas y reservas.
Si queres ahorrar el paso 1 usa lentejas en lata
Pones todos los ingredientes en la procesadora hasta lograr una crema consistente, puede que necesites un poco más de líquido,
Corregís la sal y podes decorar con unas hojitas de perejil.