miércoles, 18 de abril de 2018

Guarnición de arvejas

Super fácil y riquísima guarnición





Ingredientes : 

1 lata de arvejas
1 cebolla grande
100 gr de jamón
1 cda de aceite de oliva
sal



Preparación :

 Pones a calentar un sartén con un poco de aceite , una vez que ya esta a temperatura le agregas la cebolla cortada finita.
 Cuando ya esta la cebolla transparentandose le agregas las arvejas y el jamón.
 Seguis cocinando unos 7 minutos más ( siempre acordate de revolver con una cuchara de madera para que no se pegue ) , corregis la sal y ya esta lista para servir

sábado, 14 de abril de 2018

Manteca de mani




Ingredientes :

Mani pelado
Papel de aluminio
sal


Preparación:

Super Facil , envolves el maní en papel de aluminio.




Lo pones en una olla a calentar por unos 10 minutos.



Lo pasas a una tabla limpia y con ayuda de un palo de amasar lo trituras.


La preparación la pasas por una procesadora junto con una pizca de sal hasta conseguir una pasta y ya esta lista para servir.

miércoles, 11 de abril de 2018

Pollo al curry



Ingredientes :

1 presa de pollo
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
2 cdas de curry
1 taza de caldo de pollo
aceite de oliva
sal



Preparación : 


 Empezamos cortando en daditos la presa de pollo, la cebolla y fileteamos los ajos.
 Los comenzamos a dorar en una olla , con un poco de aceite.
 Cuando ya esta toda la preparación dorada agregamos el curry ( diluido en un poco del caldo).
 Sumamos todo el caldo restante y cocinamos a fuego bajo hasta que se evapore el líquido.
  Para servirlo , lo coloque en un colchón de arroz al curry

miércoles, 4 de abril de 2018

Pizza de rúcula y jamón crudo

Acá les traigo otra versión , muy distinta a la primera que subí hace un tiempo




Ingredientes :


250 gr de harina 000
125 CC de agua
12.5 gr de levadura seca
aceite de oliva
sal
3 dientes de ajo

150 gr de jamón crudo
1/2 paquete de rúcula
100 gr de muzzarella


Preparación :


En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina.
Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano.
Cuando ya esta el bollo formado seguís amasando en una mesada floreada ( quiere decir con un poco de harina) hasta que logres un bollo consistente y uniforme debe pesar aproximadamente 400 gr.
Lo tapas con un repasador para que leude hasta aproximadamente el doble de tamaño.
En una pizzera aceitada estiras la masa, la pintas con aceite y le esparcimos los ajos rallados y llevas al horno por 15 minutos
 La retiras y agregas el jamón y el queso, la llevas al horno nuevamente hasta que el queso se derrita ( unos 5 minutos)
 Antes de servirla le suma la rúcula y la rocias con un poquito de aceite

sábado, 24 de marzo de 2018

2 postres rapidos

2 recetas muy simples y rápidas que te sacan de preparaciones elaboradas. La primera invento mio y la segunda de esposa

Ingredientes :


Bananas
Miel
Nueces


Vainillas
cafe
queso mascarpone


Preparacion :


 Son muy simples cortas la banana por arriba miel liquida y bañas con nueces picadas ( yo utilice las de pecan porque era las que tenia a mano).




  Mojas las vainillas en café una vez que están tiernas , formas una base dentro de un vaso , seguís con una capa de queso y arriba vainillas nuevamente


miércoles, 21 de marzo de 2018

Ensalada de rúcula y queso





Ingredientes : 

2 paquetes rúcula
10 nueces peladas
100 gr queso reggianito
Aceto balsámico
Aceite de oliva
Sal


Preparación :

Limpias la rúcula, y dejas solos las hojas.
Cortas fetas el queso (con un rallador o un pela papa)
Trozas las nueces.
Colocas todo en la ensaladera
Condimentas con sal y oliva antes de servir

sábado, 17 de marzo de 2018

Pionono de roquefort



Ingredientes :

300 gr roquefort
200 gr queso blanco
3 rama apio
5 nueces peladas
1 pionono
papel aluminio


Preparación : 

Picas las nueces y la rama del apio sin las hojas.
En un bols colocas el roquefort y lo desmenuzas con un tenedor.
Agregas el queso blanco, las nueces y el apio.Mezclas todo bien hasta que quede una crema.
Estiras el pionono en una mesada, lo cubris con la crema y lo enrollas, quedando finalmente para abajo el borde.
Lo cubrís con papel de aluminio y lo llevas al menos 2 horas a la heladera antes de servir