miércoles, 31 de enero de 2018

Espárragos envueltos




Ingredientes:

1 paquete de esparragos
200 gr de cheddar en fetas
200 gr de panceta en fetas
1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de jengibre en polvo

6 cdas de aceto


Preparación :

 Pones a hervir por 5 minutos los espárragos ( ya limpios ) , los colas y reservas.
 Vas envolviendo uno por uno con una feta de queso y panceta arriba , los vas colocando en una fuente para horno y una vez que están todos, los llevas a horno medio por unos 5 minutos.



 Los servís con una salsita de aceto donde disolves el ajo y el jengibre en polvo.

miércoles, 24 de enero de 2018

Berenjenas Asadas


 Esta es una de las tantas recetas que le copie a mi viejo


Ingredientes : 

4 berenjenas
ajo
perejil
aceite
vinagre
sal
pimienta


Preparacion :

  Lavas bien las berenjenas y les sacas la punta, la cortas en forma longitudinal y haces pequeños cortes diagonales que no lleguen a cortar la cascara.
  La llevas a la parrilla con la cáscara del lado de arriba.


 Mientras picas el ajo y el perejil lo mas pequeño posible, lo pones en un bols y lo llenas con partes iguales de aceite y vinagre, sal y pimienta.
 Una vez que la cascara cambia de negro a marrón quiere decir que ya esta cocida, las das vuelta.Pones el ajo y perejil por arriba y cocinas unos minutos mas antes de servir.
 La queres mas completa sumale una feta de jamón y de muzzarella!!

sábado, 20 de enero de 2018

Ensalada Coleslaw







Esta es mi versión de un clásico

Ingredientes :

1/2 repollo rojo
1/4 de repollo blanco
2 zanahorias
1 cebolla chica
sal
pimienta
2 cdas de azúcar
3 cdas de vinagre
10 cdas de mayonesa


Preparación :

  Corta muy finita los repollos y la cebolla, Ralla la zanahoria.
  Pone todas las verduras en un bols, sumale el resto de los ingredientes.Mezcla bien y lleva a la heladera x 2 horas antes de servir

miércoles, 17 de enero de 2018

Salsa criolla






Ingredientes :


 1 morrón rojo
 1 morrón verde
 1 cebolla grande
 1 tomate perita
 1/2 taza de vinagre de alcohol
 1/2 taza de aceite
  sal
  pimienta


Preparación :

  Limpias y picas en cuadraditos chicos los morrones , el tomate y la cebolla .



 En un bols hermético colocas las verduras , el aceite y el vinagre.Mezclas bien y lo salpimentas.Volves a mezclar .Lo tapas y lo dejas unas horas en la heladera antes de usarla.


Sirve para condimentar carnes: mira estas tortugitas a la chapa , cortas unos churrasquitos de 1 cm y la mandas vuelta y vuelta  con un poco de aceite




sábado, 13 de enero de 2018

Helado de banana




Ingredientes : 

2 bananas
1/4 taza azúcar
1/2 taza leche

Preparación :

Trozas las bananas y las colocas en un bols junto con el azúcar y la leche.
Los pasas por una licuadora o minipimer.
Lo llevas en vasitos aptos para el frezzer mínimo 5 horas y ya quedan listos.
Si queres podes ponerle a cada vasito un palito de madera o una cucharita antes de freezarlos

miércoles, 10 de enero de 2018

Ensalada de Burrata , espinaca y tomates secos


 La Burrata es un queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema .Es un producto típico de Murgia en el sur de Italia . Se produce a partir de leche de vaca , cuajo y crema. Burrata probablemente se hizo por primera vez alrededor de 1920, pero puede tener orígenes que datan de alrededor de 1900  en la granja Bianchini en la ciudad de Andria en Murgia, un área en la región de Apulias . Su característica  es que es un queso delicado, casi dulce, que se deshace en la boca. Tiene forma de bolsita, donde el exterior es una capa de mozzarella y el interior una mezcla de hilos de mozzarella y crema de leche fresca.


Ingredientes :

1 paquete de espinaca
2 burratas
25 gr de tomates secos
sal
pimienta
aceite de oliva


Preparación :

  Pones los tomates a hidratarse en agua caliente.
  Mientras limpias la espinaca dejando solo las hojas.
  Escurris bien todo.
  En un bols grande colocas la espinaca, arriba la burrata trozada , cubris con los tomates.
  Sal Pimienta , oliva y a la mesa



sábado, 6 de enero de 2018

Sandwich de atún






A veces llegas tarde de trabajar y no tenes ganas de cocinas acá están estos sandwich de atún super fáciles y rápidos

Ingredientes:

1 lata de atún al natural
100 gr de mayonesa
4 aceitunas
3 blanco de apio
Pimienta
2 rebanas de pan

Preparación:

 mezclar en un bols los ingredientes , las aceitunas y el apio picado mas el limón, una vez listo
podes rellenar los panes ( click acá y está la receta de pan casero) y listo