sábado, 25 de noviembre de 2017

Sandwich de cerdo a la chapa











Ingredientes : 

600 gr de carne de cerdo
ají molido
jengibre en polvo
aceite de oliva
sal
repollo colorado
vinagre
cebolla
manteca
pimienta
azucar
ajo
zanahoria
morrón
cebolla morada
limón


Preparación: 

  Limpias la carne sacandole la grasa y la cortas en tiritas y lo pones en un bols a macerar una horo con el aceite , el ají molido , sal y jengibre.
 El repollo agridulce es una receta de Tio Mau ( siganlo en la redes ):El repollo, cortar en tiras un par de hojas, media cebolla en cubitos, y sudar en una sartén con manteca. Cuando ablande, agregar dos soperas de azúcar, y cubrir con vinagre de alcohol. Pimienta. Y cocinar hasta que evapore el líquido a fuego bajo.
 Pones a calentar la chapa cuando esta a temperatura , pones la carne y la doras completamente.
 Por último rallas la zanahoria, cortas el morrón en cuadraditos, la cebolla en tiras, mezclas todo en un bols con el jugo de limón y sal.
 Para armar el sándwich partis al medio el pan , de una parte pones el cerdo y la otra el repollo o la zanahoria y listo



miércoles, 22 de noviembre de 2017

Calabacita con humita








Ingredientes:

1 calabaza
1 morrón
2 choclo
1 cebolla
1 tza de leche descremada
2 cdas d fécula de maíz
Muzzarella

Preparación:

  Poner a hervir la calabaza cortada a lo largo ( previamente quita las semillas).Aparte mezclar los granos del choclo , el morrón y la cebolla picados, saltear y salpimentar.agregar la leche y la fécula, seguir cocinando hasta que se espese
  Una vez que la calabaza esta tierna( tene en cuenta que la parte hueca se cocina mucho mas rápido que el otro extremo) , retiras, las ahuecas y rellenar con las verduras
 Colocar el queso por arriba de las verduras y las llevas al horno hasta que este derretido

sábado, 18 de noviembre de 2017

Muffin de Banana

  


Ingredientes :

3 bananas
2 huevos
100 gr de manteca
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1 cdita de bicarbonato de sodio
1 cdita de polvo para hornear
esencia de vainilla


Preparación :


 En un bols pisa las bananas hasta que quede pure agrega los huevos , la manteca y el azucar, mezcla bien y agregas el resto de los ingredientes hasta lograr una masa
  La distribuis en los moldes de muffin aproximadamente hasta la mitad y llevas a horno medio por 25 minutos aproximadamente

sábado, 11 de noviembre de 2017

Tarta de champignones y muzzarella






Ingredientes :

200 gr de champignones
1 cebolla grande
200 gr de muzzarella
sal
aceite
pimienta
1 tapa de tarta




Preparación:

Cortar la cebolla en aros finos y rehogarla en un sartén con un poco de aceite.Laminar los champignones.Cortar la muzzarella en daditos
Mezclar todos los ingredientes y salpimentar
En una tartera enmantecada colocar la masa y arriba el relleno.
Llevar a horno fuerte por 25 minutos



sábado, 4 de noviembre de 2017

Salsa de queso y puerro





Esta es una salsa que sirve tanto para las pastas como para aves,  no es muy complicada y tenes la versión light también.

Ingredientes: 

100 cc de caldo de ave
2 puerros
1 cda queso crema
200 gr de queso pategras
1 cda de almidón de maíz
125 cc de leche
aceite

Preparación:

  Saltear los puerros picados en un sartén



  Pasa el puerro a una olla y agrega los queso ( el pategras rallado o picado bien chico ), la leche y el almidón de maíz  disuelto en un chorrito de vino y el caldo.Cocinar todo a fuego muy suave hasta que espese , el pategras va a derretirse.



  Para la version #JediLight reemplaza el aceite x rocio vegetal , la leche y el queso descremado

miércoles, 1 de noviembre de 2017

Croquetas de espinaca




Ingredientes :

2 paquetes de espinaca
1 cebolla grande
aceite
pan rallado

para la salsa blanca

500 cc de leche
40 gr de manteca
40 gr de harina
sal
pimienta
nuez moscada



Preparación :

 Limpias y pones a cocinar en una olla sin agua la espinaca, a fuego muy bajo hasta lista, la retiras y escurrís sacando la mayor cantidad de agua posible.
 Por otro lado rehogas en un sartén con un chorrito de aceite hasta que esta transparente.Retiras y reserva.
 Solo falta hacer la salsa blanca , hace click acá para la receta.
 Picas la espinaca y la sumas a la salsa blanca junto con la cebolla , mezclas bien hasta que te quede una masa consistente.
 Vas formando las bolitas para las croquetas y las pasas por pan rallado, y acá tenes 2 opciones de cocción: en abundante aceite por unos minutos, o al horno en una asadera.


sábado, 28 de octubre de 2017

Pescado gratinado





Ingredientes :


1/2 Kg de Gatuzo
3 cebollas grandes
queso rallado
500 cc de leche
40 gr de manteca
40 gr de harina
sal
pimienta
nuez moscada


Preparación:

 En una fuente para el horno, hace sun colchon con las cebollas cortadas en aros, arriba colocas el pescado y condimentas con sal y pimienta.


 Preparas una salsa bechamel , hace click aca para la receta y cubris todo el pescado con ella.Espolvoreas con mucho queso rallado y llevas al horno por 15 minutos.


  Retiras del horno y dejas reposar unos minutos antes de servir