Pan de leche

Ingredientes

1 papa
1 taza de azúcar
2 huevos
1/2 Kg de harina
1/2 taza de aceite
50 gr de levadura
3/4 taza de leche


Preparación:

    Hacer un puré, hirviendo la papa con una pizca de sal, agregarle el azúcar y los huevos 1 a 1 e ir batiendo fuerte, después agregar el aceite, la levadura  que mientras tanto leudo en un bols junto con la leche tibia y finalmente la harina.
  Amasas todo hasta que la masa se despegue del bols y quede blanda.
 Dejas leudar por 2 hs , separas la masa de acuerdo al tamaño de los panes , en una fuente enmantecada y dejas leudar un rato.
 Llevas al horno por 15 minutos aproximadamente

Croquetas de atún

Ingredientes:

1 cebolla grande
1 lata de atún al natural
sal
aceite de oliva
pimienta
harina
2 huevos
pan rallado

Preparación:

  Picar la cebolla y dorarla en un sartén con un poco de aceite una vez que esta transparente, retirar y reservarla.
  En un bols colocar el atún , la cebolla , sal y pimienta.Mezclar bien hasta que este unida toda la preparación.
  Con la ayuda de las manos formar bolitas pasarlas por harina , después por el huevo y finalmente por el pan rallado.
  Una vez que están completamente cubiertas , colocarlas en una asadera aceitada y lleva al horno hasta que estén doradas