Mermelada de fruta

Ingredientes :

3 mandarinas
2 pomelos
3 manzanas
2 lts de agua
1 Kg de azúcar

Preparación :

Rayar las manzanas sin cascaras, rayar la corteza de los pomelos y sacar el jugo.Picar la cascara de las mandarinas y exprimirles el jugo.Poner todo a hervir con el agua ( mover cada tanto con una cuchara de madera para que no se pegue el fondo) cuando se reduce a  menos de la mitad agregar el azúcar y estará lista cuando se forme una espuma en los bordes.
Dejar enfriar y guardar en la heladera

Mermelada de Limón

Ingredientes :

1/2 Kg de limones
50 gr de stevia  en polvo ( 500 gr si usas azúcar)


Preparación :

 Rallas 2 limones y reservas.Cortas todos los limones quitando la parte blanca, las semillas y las cáscaras que no usas.
 En una olla con tapa colocas los limones picados junto con la stevia y la ralladura . Lo tapas y cocinas a fuego bajo aproximadamente por 45 minutos o hasta que obtengas la consistencia deseada

Mermelada de duraznos

Ingredientes :

2 Kg de duraznos.
750 gr de azúcar
1/2 taza de agua
1 chaucha de vainilla o 2 clavos de olor

Preparación :

 Pelar , descarozar , cortarlos en trozos y licuarlos ( o picarlos muy chiquitos).Colocarlos en una cacerola con el azúcar y el agua.Dejarlos macerar hasta que el azúcar se disuelva, agregarle la chaucha de vainilla ( o los clavos ).

Cocinar a fuego bajo, revolviendo a intervalos hasta que tome punto.

Retirar, enfriar y envasar en un recipiente hermético