Galletitas de queso

Ingredientes:

1 taza de harina
2 cdas de agua
1/4 taza de reggianito rallado
1 huevo
1/2 taza de manteca
sal
pimienta


Preparación:

 En un bols poner la harina con la manteca a temperatura ambiente ( ir desintegrándola ) hasta obtener una masa arenosa.

Incorporas el queso, el agua , la mitad del huevo batido y una pisca de sal y pimienta .

 Amasas la preparación hasta que quede un bollo.Lo dejas descansar por 30 minutos tapada con un repasador.

  En una mesada enharinada lo estiras con ayuda de un palo de amasar y cortas las galletas del tamaño que quieras.

  Las colocas en una asadera enmantecada, las pintas con el resto del huevo.

 Cocinas en un horno fuerte por 10 minutos aproximadamente.

Cheesecake sin horno

Esta es una forma distinta de preparar el tradicional pastel de queso. El queso crema ingrediente principal de esta receta fue inventado por William Lawrence de Chester, NY, que accidentalmente desarrolló un método para producir queso crema al intentar reproducir un queso francés llamado Neufchatel ( que es un queso de Normandia Francia).

La leche condensada es leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar, lo que resulta en un producto espeso y desabor dulce que puede conservarse durante varios años envasado sin refrigeración mientras no se haya abierto.El mismo producto sin agregados de azúcar se llama leche evaporada.

Con las galletitas Lincoln ya sabemos que son adictivas no coman de los paquetes que nesecitamos para la receta pueden comprar paquetes extras. :)

Ingredientes:

200 gr de galletitas dulces
150 gr de manteca
1 lata de leche condensada de 395 g
1 pote de queso crema de 330 g
1 limón
1 fuente apta para frezzer


Preparación:

 Saca la manteca de la heladera y dejala hasta que este pomada, mientras rompes las galletitas ( usamos galletitas lincoln , reserva un par para la decoración ) y metes todo en la minipimer hasta que se forme una masa.No tenes minipimer no hay problema : las trituras con un palo y las pones en un bols junto con la manteca y mezclas con las manos.
 La masa la pones en la basa de la fuente ocupando toda la superficie y la llevas al freezer por 2 hs.

 En un bols incorporas la leche, el queso y el jugo del limón, con ayuda de una cuchara de madera revolves hasta que toda la preparación quede homogenea.La incorporas arriba de la masa de galletitas y llevas al frezzer una 2 hs. mas o hasta que este dura.

Sacas antes de servís decoras con las galletitas que trituraste y servís

El plato es de Pinta Pinta

Torta nugatton

Vi la receta y enseguida me trajo recuerdos de la infancia, esta receta es una colaboración de  Ivi Cossio ,visiten su blog que esta super recomendable y hay muchas recetas buenisimas para que hagan.

Ingredientes :

100 gramos de manteca
200 gramos de dulce de leche
1/2 taza de nesquik
1 1/2 taza de avena
galletitas criollitas

Preparación:

- Derretir la manteca, agregar el dulce de leche. Unificar.
- Luego incorporar el nesquik o el cacao que tengas en casa.
- Una vez que la preparación esta uniforme agregamos la taza de avena
.- Mezclamos todo bien.- En un molde o fuente intercalamos una capa de galletitas criollitas, una de la mezcla y así hasta lograr la altura deseada.