Guiso de arroz y cerdo

Ingredientes :

300 gr de carne de credo
2 zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 taza de arroz
1 lata de puré de tomate
sal
pimienta
azúcar
comino


Preparación :

Cortar en pequeños trozos la carne y ponerla a dorar en una olla, sin ningún aceite, que se cocine con su grasa.
Cuando este completamente dorada retirarla y reservar.
Incorporar en la misma olla la zanahoria. la cebolla y el tomate troceados además de los ajos pelados y cocinar hasta que la cebolla se transparente.
Volve a colocar el cerdo (si queres retira los ajos) incorpora el pure de tomate, sal pimienta, una pizca de azúcar y el comino.
Cocina a fuego bajo hasta que este hirviendo, es cuando pones el arroz a cocinar.
Siempre revolviendo para que no se pegue al fondo de la olla.
Cuando el arroz ya esta a punto corregi la sal y servi

Empanadas de morcilla

Ingredientes :

4 cebollas de verdeo
3 dientes de ajo
2 morcillas
2 cditas de comino
aceite de oliva
6 tapas de empanadas


Preparación :

  En un sarten doras las cebollas y lo dientes de ajo picado con un cucharada de aceite de oliva.
  Una vez que se empieza a notar que el verdeo esta tierno , agregas las morcillas, desmenuzas ( previamente le retiras la tripa
que la cubre )
   Incorporas el comino , mezclas bien con ayuda de una cuchara de madera y cocinas a fuego bajo por un par de minutos mas.
  Dejas enfriar antes de armar las empanadas.
  Armas las empanadas y llevas a horno fuerte por aproximadamente 15 minutos

Pasta de lentejas

Súper sencilla y en pocos pasos

Ingredientes :

200 gr de lentejas
1 cda de aceite de oliva
1 cdita de comino
sal

Preparación :


Hervir las lentejas hasta que estén tiernas, colas y reservas.
Si queres ahorrar el paso 1 usa lentejas en lata
Pones todos los ingredientes en la procesadora hasta lograr una crema consistente, puede que necesites un poco más de líquido,
Corregís la sal y podes decorar con unas hojitas de perejil.