Canastita de espinaca

Ingredientes :

1 paquete de espinaca
1 huevo
1 cebolla
aceite
sal
pimienta


Preparación :


Limpiar la espinaca y colocar las hojas en una olla o sartén con tapa, cocinarla a fuego bajo, se cocinara así con su propia agua que ira arrojando.
Una vez cocida, escurrirla y reservar.
Picar la cebolla y ponerla a dorar con aceite en una sartén, cuando ya esta transparente agregar la espinaca picada, cocinar unos minutos más, salpimentar mezclar bien.
En una asadera aceitada, formar una rosca con la espinaca y en el centro colocar el huevo.
Llevas a horno fuerte hasta que el huevo este a punto.

Hamburgesas caseras

Ingredientes :

1 Kg de carne picada , paleta puede ser el corte
1 cebolla
1 morrón rojo
2 cdas de ketchup
1 cda orégano
1 cda ají molido
sal
pimienta


Preparación :

 Es muy simple : Primero picas la cebolla y el morrón ( previamente le sacas las semillas u la parte blanca que tiene en el interior ) lo mas chiquito que puedas .
 En un bols colocas la carne , salpimentas y agregas las especies, mezclas bien con ayuda de una cuchara de madera y dejas un hueco en el centro
  Coloca la cebolla , el morrón y el ketchup en el centro y volves a mezclar todo con la cuchara hasta que quede todo distribuido.
  Las vas armando con ayuda de un molde, mas o menos la cantidad que salen son entre 8 y 10 hamburguesas
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Zucchini empanados

Ingredientes :

3 zucchini
3 huevos
avena
sal
leche


Preparación :

En un bols coloca los huevos un chorro de leche y una pizca de sal.Los batis y reservas.
Limpias, cortas las puntas de los zucchini, y los cortas a la mitad, esas mitades las cortas en 3 en forma longitudinal.
En una fuente distribuis la avena.
Colocas los zucchini, en el bols con los huevos, los mojas de ambos lados y los pasas a la fuente con avena y cubris toda la rodaja.
Las llevas a una placa para horno aceitada y las cocinas en el horno con un poco de aceite por arriba alrededor de 15 minutos

Salsa de cebolla

Ingredientes :

2 cebollas grandes
200 cc de crema de leche
1 cda de manteca
sal
pimienta


Preparación :

Picar la cebolla y colocarla a dorar con la manteca en una olla.
Cuando ya esta transparente, retirarla y pasarla por la procesadora junto con un chorrito de aceite.
En la misma olla colocar la crema y la preparación de la cebolla..
Cocinar a fuego bajo por un par de minutos, agregarle sal y pimienta a gusto

Ensalada de cous cous

Ingredientes :

1 taza de cous cous

1 taza de caldo de verduras

1 cebolla morada

1 morrón rojo

1 tomate perita

1 cebolla de verdeo( la parte verde)

aceite de oliva

limón

Sal

Preparación :

 Pones a hidratar en un bols el cous cous con el caldo ( la proporción es 1 a 1 )

 Mientras cortas chiquito las verduras

 Cuando el cous cous absorvio todo el liquido, lo pasas a la fuente que vas a servir, le agregas las verduras y condimentas con aceite de oliva jugo de limón y sal.

 Mezclas bien y servís