Pollo al curry

Ingredientes :

1 presa de pollo
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
2 cdas de curry
1 taza de caldo de pollo
aceite de oliva
sal



Preparación : 


 Empezamos cortando en daditos la presa de pollo, la cebolla y fileteamos los ajos.
 Los comenzamos a dorar en una olla , con un poco de aceite.
 Cuando ya esta toda la preparación dorada agregamos el curry ( diluido en un poco del caldo).
 Sumamos todo el caldo restante y cocinamos a fuego bajo hasta que se evapore el líquido.
  Para servirlo , lo coloque en un colchón de arroz al curry

Pollo al curry

 Ingredientes:

1 cebolla
1 morrón rojo
1 morrón verde
4 presas de pollo
curry
sal
1 vaso de vino tinto
aceite de oliva
1 cda de salsa de tomate

Preparación:

  En una cacerola con aceite en el fondo colocar la cebolla y los morrones cortados en rodajas y arriba las presas de pollo saldas y con el curry desparramado por las mismas.

 Dorarlas completamente y agregar el vino y la salsa de tomate cocinar a fuego mínimo hasta que se haga una reducción y el pollo este completamente cocido , si ves que hace falta un poco mas de liquido agregas un poco de vino
 Los podes servir con papas salteadas

Arroz al curry

Un buen acompañamiento es esta receta.El curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y suresteasiático.El curry es una mezcla basada en diferentes especias que se utilizan en la India (masala), para guisos o estofados con salsa; asimismo se refiere a los platos preparados con esa salsa.

Ingredientes:

2 tazas de arroz
3 tazas de agua
3 cucharadas de curry
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal

Preparacion :

  Utilizas un sarten con tapa, colocas a fuego bajo con un chorrito de aceite y el ajo picado ( recorda sacarle la raíz del medio que es lo que hace repetirlo).

Una vez que se esta dorando agregas el arroz y durante un minuto con la cuchara de madera lo vas revolviendo.

 Luego agregas el agua, un poco de sal y tapas , dejando que se evapore toda , si ves que le falta cocción agregas un poquito mas de agua.

 Cuando ya esta el arroz listo incorporas el curry , revolves bien con la cuchara de madera para que se incorpore bien el curry y servís para acompañar por ejemplo carnes.

Filet de merluza al queso

Facil y rapida

Ingredientes:

4 filet de merluza
2 puerros
300 gr de queso blanco
2 cdas de curry en polvo
perejil
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación:

 Saltear con el aceite el puerro

Luego agregar los filet ,cocinar de ambos lados y salpimentar.

Una vez listos agregar el queso, el curry cocinar un minuto mas


Servir y espolvorear con perejil picado

Arroz Indiano

Un buen acompañamiento es esta receta.El curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y suresteasiático.El curry es una mezcla basada en diferentes especias que se utilizan en la India (masala), para guisos o estofados con salsa; asimismo se refiere a los platos preparados con esa salsa.


Ingredientes:
2 1/2 tazas de arroz
2 cebollas
4 ajos
2 cdas d curry
1 taza de caldo de pollo
100 gr de muzzarela
aceite

Preparación:
   
   Dorar la cebolla y el ajo en un  sarten  ( si tiene tapa mejor) con un poco de aceite
.

   Incorporar y cocinar por 1 minuto mas el arroz  , agregar el curry y el caldo dejando cocinar hasta que este cremoso.

   Mezclar bien la preparación y pasar a una fuente de horno poner el queso por encima y gratinar en el horno