Canastitas de puerro

 Acá les traemos otra versión de las canastitas de puerro,Queda mejor presentación pero sirve igual para hacer la empanada.Esta receta tiene menos ingredientes que la primera que les presentamos pero es igual de rica.
 El puerro es una de las variedades cultivadas de la especie Allium ampeloprasum. Como la cebolla y el ajo, esta planta pertenece a la familia de las liliáceas. Se trata de una planta bienal originaria de Europa y Asia Occidental que se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles, recorda que todo se aprovecha !!!
 El plato de presentación es de Pinta Pinta
Ingredientes:

4 puerros
aceite
sal
pimienta
200 gr de queso muzzarella
2 cdas de caldo de verdura
2 cdas de vino blanco



Preparación :


   Limpiar y cortar el puerro, en un sartén con aceite de oliva bien caliente, losalteas hasta que empiece a estar tierno. agregas el caldo y el vino cocinas hasta que se evapore el alcohol .Retiras y reservas.

    En un bols mezclas el puerro junto con el queso picado en daditos. Salpimentas y ya tenes el relleno listo.

      Las canastitas las podes armar con la mano o las colocas en un molde siliconado de muffin. Les incorporas el relleno y llevas el horno por 15 minutos

Canastitas de espinaca y ricota

Ingredientes:

2 paquetes de espinaca
500 gr de ricota
1 huevo
nuez moscada
aceite
sal
pimienta


Preparación:

 En un sartén colocas la espinaca limpia y picada.Se va a cocinar sola, una vez lista quitas toda el agua en un colador y reservas en un bols.

 Mientras en otro bols colocar la ricota , el huevo y salpimentas y mezclas hasta que quede una pasta homogeneo y agregar nuez moscada.

 Exprimir nuevamente lo mas posible la espinaca una vez listo mezclar en el bols de la ricota hasta que este integrada a la preparación

Las canastitas las podes armar con la mano o las colocas en un molde siliconado de muffin. Les incorporas el relleno y llevas el horno por 15 minutos

canastita de 2 cebollas y roquefort

Ingredientes:

2 cebollas moradas

2 cebollas blancas

150 gr de queso roquefort
aceite de oliva
sal

6 tapa de tarta

Preparación:

 Cortas las cebollas en pluma y las pones a rehogar en un sarten un chorrito de aceite, una vez que están tiernas, agregas una pizca de sal y las retiras

En un bols pasas las cebollas donde las mezclas con el queso cortado en daditos chiquitos.
 Las canastitas las podes armar con la mano o las colocas en un molde siliconado de muffin. Les incorporas el relleno y llevas el horno por 15 minutos.

Canastitas de tomates secos y cebolla

Ingredientes :

50 gr de tomates secos
2 cebollas moradas
150 de queso muzzarella
aceite de oliva
sal
6 tapas de empanadas


Preparación:

 en un bols hidratar con agua caliente los tomates

una vez que están tiernos, colarlos , picarlos y reservarlos en un bols con un chorrito de aceite y sal

 Mientras en un sarten rehogar con un poco de aceite la cebolla hasta que estén tiernas , retiras del fuego y reservas.

  En un bols pones la cebolla , los tomates y el queso cortado en cubitos chicos y mezclas bien para terminar el relleno.

  Las canastitas las podes armar con la mano o las colocas en un molde siliconado de muffin. Les incorporas el relleno y llevas el horno por 15 minutos

Canastitas de puerro

Ingredientes:

300 gr de puerros
2 cebolla de verdeo
aecite de oliva
sal
pimienta
6 tapas de empanadas

Para la salsa bechamel

500 cc de leche
40 gr de manteca
40 gr de harina
sal
pimienta
nuez moscada


Preparación:

  Limpias bien los puerros, dentro de las hojas son los que menos me gustan por la cantidad de tierra que tiene la mayoría de las veces , los picas junto con las cebollas y las pones a rehogar en un sarten con un chorrito de aceite , una vez que están tiernos los retiras y reservas.

  Por otro lado preparas la salsa bechamel , Cuando esta lista incorporas a la cacerola los puerros y los mezclas con una cuchara de madera

 Las canastitas las podes armar con la mano o las colocas en un molde siliconado de muffin. Les incorporas el relleno y llevas el horno por 15 minutos