Flan de harina de maiz y coco

Ingredientes:

1 Lt de leche
5 cdas de azúcar
3 cdas de harina de maíz
1 taza de coco rallado
4 huevos

para el caramelo

50 gr de azúcar
2 cdas d agua

Preparación:

  Poner a hervir la leche junto con el azúcar, cuando este listo hechar la harina de maíz y el coco revolviendo de a poco con una cuchara de madera una vez disuelta la harina , retirar y dejar enfriar.Batir los huevos y agregar a la preparación.
 preparar el caramelo, para que quede mas liquido podes agregar un chorrito de jugo de limón
 En una budinera poner primeramente el caramelo, luego la preparación ya fría y llevar al horno.
 una vez listo llevar a la heladera