Tofu salteado

Ingredientes :

Tofu
1 cdita de jengibre rallado o pasta
aceite de oliva
semillas
salsa agridulce

Preparación :

En un sartén pones a calentar un poco de aceite de oliva
Cuando ya está a temperatura agregas la cdita de jengibre y la cocinas 1 minuto sin dejar de moverla
Agregas el tofu, yo usa la pieza entera pero podes ponerlo en trocitos
Una vez que comienza a hacerse una costra lo das vuelta y le agregas arriba semillas (sésamo y alguna otra) yo use las que utilizan para condimentar sushi
Una vez que ya la parte de abajo se está haciendo la crosta lo retiras, emplatas y lo bañas con la salsa agridulce
Podes hacerlo si te gusta más con salsa de soja o aceite de sésamo

Pepinillos en vinagre

Ingredientes :

500 ge de pepinillos
1 taza de agua
2 tazas de vinagre de alcohol.
100 gr de azúcar
15 gr de mostaza en granos
5 gr de pimienta negra en granos
5 gr de sal gruesa

Preparación :

Limpiar los pepinillos.
Colocar todos los ingredientes en una olla.
Ponerla cocinar a fuego medio.
Una vez que comienza a hervir cocinar por 20 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Pasarlo a un bols hermético y llevarlo a la heladera.
Dejarlo reposar por al menos 7 días antes de consumir.

Brócoli 🥦 a la crema

Ingredientes :

1 planta de brócoli

1 cebolla grande

200 CC de crema 

1 cda de manteca

sal

pimienta


Preparación :

Limpiar el brócoli 🥦 y dejar reservadas las flores.
Pone a calentar agua, una vez q esta hirviendo colocar por 5 minutos las flores.
Pasado el tiempo, retirarlas, cortar la cocción con agua fría, colar y reservar.
Poner a derretir la manteca en un sartén 🍳, cuando esté lista cocinar la cebolla picada hasta que esté transparente.
Salpimentar y agregar la crema.
Cocinar hasta q este caliente, incorporar el brócoli, revolver con una cuchara de madera.
Cocinar a fuego bajo unos 5 minutos.
Emplatar y servir

Pizza a la chapa

Ingredientes :

Para la masa :

1 Kg de harina 000
50 gr de levadura
600 CC de agua
20 gr de sal fina
aceite de oliva


Muzzarella
orégano
salsa de tomate
azúcar

Preparación :

En un bols incorpora la harina hace un hueco y coloca el resto de los ingredientes (salvo la sal).
Con ayuda de una cuchara de madera mezcla los ingredientes ayudando con la mano.
Cuando ya está armándose el bollo, lo pasas a una mesada enharinada.
Lo amasas y vas incorporado la sal de a poco.
Cuando ya lograste una masa uniforme, la tapas con repasador y la dejas descansar hasta que duplique el tamaño.
Aceitas bien la chapa  ( incluido los bordes ) y la pones a calentar a fuego medio.
Cuando ya está caliente, cubrís toda la superficie con la masa.
La colocas a fuego bajo y la cubrís con la salsa de tomate (condimentada con azúcar y orégano).
Cuando ya ves que la masa tiene temperatura le agregas la muzzarella cortada en pedacitos o podes ponerla en el frezzer y rallarla cuando está dura.
La cocinas hasta que la masa esté completamente cocida (aproximadamente son 20 minutos en total).

Torta de yogurt y manzana

Una receta de Patricia Zacarias yo hice esta pero tiene  muchísimas recetas en su perfil , no se lo pierdan 

Ingredientes :

1 pote yogurt de vainilla (180ml)

2 potes azúcar. 

3 potes harina leudante. 

4 huevos. 

1/2 pote aceite de girasol. 

1cdta vainilla. 

1cdta canela. 

4 manzanas cortadas en rodajas finas.

 Jugo de limón

Preparación :

Batir el yogurt, azúcar, aceite y huevos hasta que quede bien espumoso.

Agregar vainilla y canela. 

Agregar de a poco la harina. 

Batir hasta lograr mezcla homogénea. 

Colocar en molde enmantecado y enharinado. 

Distribuir las rodajas de manzana en la superficie. 

Espolvorear azúcar con canela.
 Horno pre calentado 180°Por 35/40 min.