Croquetas de atún

Ingredientes:

1 cebolla grande
1 lata de atún al natural
sal
aceite de oliva
pimienta
harina
2 huevos
pan rallado

Preparación:

  Picar la cebolla y dorarla en un sartén con un poco de aceite una vez que esta transparente, retirar y reservarla.
  En un bols colocar el atún , la cebolla , sal y pimienta.Mezclar bien hasta que este unida toda la preparación.
  Con la ayuda de las manos formar bolitas pasarlas por harina , después por el huevo y finalmente por el pan rallado.
  Una vez que están completamente cubiertas , colocarlas en una asadera aceitada y lleva al horno hasta que estén doradas

Sandwich de atún

A veces llegas tarde de trabajar y no tenes ganas de cocinas acá están estos sandwich de atún super fáciles y rápidos

Ingredientes:

1 lata de atún al natural
100 gr de mayonesa
4 aceitunas
3 blanco de apio
Pimienta
2 rebanas de pan

Preparación:

 mezclar en un bols los ingredientes , las aceitunas y el apio picado mas el limón, una vez listo
podes rellenar los panes ( click acá y está la receta de pan casero) y listo

Empanadas de atún

Ingredientes:

1 lata de atún al natural

1 morrón rojo

1 morrón verde
1 cebolla chica
1 cda de puré de tomate

sal

pimienta

Preparación:

 En un sartén rehogas la cebolla y los morrones cortados en juliana hasta que este la cebolla transparente.

 agregas el atún y el puré de tomate hasta que se integre con el resto de la preparación.

 Corregís la sal y la pimienta. Y vas poniendo una cucharada de relleno por cada tapa de empanada.En nuestro caso cerramos con un repulgue previo untar con agua los bordes y juntamos las puntas.

Tarta de atún

Ingredientes:

1 lata de atún al natural

1 morrón rojo

1 morrón verde
1 cebolla chica
2 cdas de puré de tomate
1 papa chica

1 huevo

sal

pimienta

Preparación:

 En un sarten rehogas la cebolla y los morrones cortados en juliana hasta que este la cebolla transparente.

Acá viene el secreto de Paulina Cocina : para que la tarta de atún salga alta, esponjosa y consistente, hay que agregarle una papa rallada. Se hace de la siguiente manera: rallar la papa con el rallador fino y agregarla al sofrito. Removerla un minuto hasta integrar, no hace falta más.

 Finalmente agregas el atún y el puré de tomate hasta que se integre con el resto de la preparación.

 A todo eso le agregas ya fuera del fuego un huevo batido para que ligue. Corregís la sal y la pimienta.

 En un molde de tarta enmantecado, colocas la masa y el relleno.

Llevas a horno medio hasta que este la masa cocida

Dejas reposar unos minutos y servís

Salsa de atún

Ingredientes:

1 cebolla
1 lata de atún al natural
200cc de crema de leche
1 cda de manteca
maicena
sal
pimienta
aceite


 Preparación:

  Limpiar la cebolla y picarla bien chiquita.Poner en un sartén la manteca y una vez derretida rehogar la cebolla hasta que este transparente.

 En una procesadora poner la cebolla, el atún , la crema y un chorrito de leche y procesarla hasta que quede una salsa homogenea

 Pasarla a una cacerola y cocinarla a fuego muy bajo, corregir la sal y pimienta, si esta muy liquida agregar una cucharada de maicena.

 Una vez que esta espesa servís sobre la pasta