Ñoquis a los 4 quesos

Ingredientes:

1 Kg de ñoquis
50 gr de  cuartirolo
50 gr de gruyere
30 gr de roquefort
100 gr de queso rallado
50 gr de manteca
aceite
sal

Preparación:

 Poner en un bols grande ( pensa que tiene que entrar también la pasta) los quesos cortados en cuadraditos y la mitad del queso de rallar.Dejar que se ablande la manteca ( si esta muy dura ponerla cerca de una hornalla).
 Hervir los ñoquis en una olla con abundante agua y un chorrito de aceite y sal a gusto.Cuando estén cocidos, colarlos y volcarlos en el bols de los quesos , añadir la manteca y mezclar rápidamente con ayuda de dos cucharas de madera para que se impregnen con el sabor de los quesos que se van derritiendo por el calor.
 Serví bien caliente espolvoreando el resto del queso rallado

Churrasco de cerdo a la mostaza

Ingredientes :

2 Churrascos de cerdo
3 cebollas de verdeo
sal
pimienta
mostaza
caldo de verduras


Preparación

     En un sarten pones la cebollas picada hasta que se empiece a blanquear, ahí agregas los churrascos salpimentados y los pintas con mostaza.Cocinas a fuego medio y agregas un cucharon de caldo de verduras para que no se pegue  aproximadamente 15 minutos.

  Das vueltas los churrascos y los pintas también con mostaza.podes agregar otro poco de caldo y dejas unos 10 minutos mas de cocción.

  Podes servirlo con algunas de las recetas de papa o batatas

Zucchini a la pizza

Ingredientes :

1 kg de Zucchini
salsa de tomate
muzzarella
sal
pimienta

Preparación:

  Limpiamos los zucchini, le sacamos la parte superior e inferior y los cortamos en rodajas de medio centímetro.
 En un sartén a fuego bajo cubierto con aceite o roció vegetal, vamos cocinando las rodajas de ambos lados y reservamos.

 Una vez todas listas en el mismo sartén vamos colocando las rodajas hasta cubrir toda la superficie, agregamos arriba trocitos de muzzarella y cubrimos con salsa de tomate, repetís la operación con todas las rodajas, no agregues demasiada salsa porque sino terminara siendo una sopa.
Terminas arriba con muzzarella y lo colocas a fuego bajo y tapado hasta que se derrita el queso.Dejas reposar uno minuto y servís 

Pure de Batatas

Ingredientes:

1 kg de batata
50 gr de manteca
1 cda de azúcar
1 pocillo de leche
sal

Preparación :

    Pelar, limpiar , cortar en cuadrados y poner a hervir la batata

 cuando esta ya tierna pero no que se deshace retirar, colar y colocar en un bols junto con la manteca trozada, la leche y el azúcar

  Con ayuda de un pisapapas deshaces la batata y mezclas todos los ingredientes
Servís inmediatamente así no se enfría

Ensalada de Lentejas

Ingredientes:

1 paquete de lentejas
1 morrón rojo
2 cebollas de verdeo


Preparación:

 Fácil y rápida para el verano.Pones a hervir en una olla con tapa las lentejas con abundante agua hasta que estén tiernas. retiras y cortas la cocción con agua fría.Las colas y reservas.
 Limpias el morrón de el cabo las semillas y la parte blanca y los cortas en cuadraditos muy chiquitos , y las cebollas de verdeo las cortas en rodajas finitas.
 En un bols colocas las lentejas y agregas el morrón y la cebolla. Revolves y servís

Zapallo a la pizza

Ingredientes:

1/2 zapallo
aceite oliva
muzzarella
salsa de tomate
orégano
sal


Preparación:

  Cortar el zapallo en rodajas y quitar la cascara .Colocarlas en un sartén con tapa colocar hasta la mitad de las rodajas agua y cocinar a fuego bajo o en una asadera y lo cocinas en el horno
 Cuando ya esta tiernas retirar el agua y freír con aceite de oliva de ambos lados, salarlos.

  Finalmente colocar arriba salsa de tomate, un cuadradito de queso y orégano por arriba, tapar y cocinar a fuego mínimo hasta que se derrita.

Milanesas de berenjenas

El plato es de Pinta Pinta

Ingredientes:

2 berenjenas
sal
2 huevo
panko o pan rallado
salsa de tomate
queso muzzarella o queso de rallar

Preparación :

Limpias y quitas el cabo a las berenjenas, las cortas a lo largo con espesor de un centímetro, si queres sacar el gusto amargo las pones en la pileta de la cocina con sal un rato , las lavas y escurrís bien.

 En un bols pones los huevos batidos con una pizca de sal, pones adentro las rodajas de berenjenas

 De ahí las pones en un plato donde colocaste el panko , si no te gusta el panko usa pan rallado.

Retiras y reservas en una asadera con aceite o roció vegetal

 Las llevas al horno aproximadamente 5 minutos por lado y finalmente salsa y queso el que mas te gustes o tengas en la heladera

.Las retiras y pones en un plato con papel absorbente antes de servir si ves que están con aceite.