Pure de Batatas

Ingredientes:

1 kg de batata
50 gr de manteca
1 cda de azúcar
1 pocillo de leche
sal

Preparación :

    Pelar, limpiar , cortar en cuadrados y poner a hervir la batata

 cuando esta ya tierna pero no que se deshace retirar, colar y colocar en un bols junto con la manteca trozada, la leche y el azúcar

  Con ayuda de un pisapapas deshaces la batata y mezclas todos los ingredientes
Servís inmediatamente así no se enfría