Higado con Cebolla

Ingredientes :

3 cebollas grandes

2 churrascos de hígado

manteca

sal

pimienta

1 vaso de vino tinto

Preparación:

  Pelar y cortar en rodajas las cebollas.poner en un sartén manteca y una vez derretida agregar la cebolla y cocinarla hasta que este tierna, retirar y reservar

  En el mismo sartén agregar otra cuchara de manteca y cocinar los churrascos cortados en cubos ( previamente retira la grasa y la piel que tengan )hasta que estén sellados completamente.salpimentar

 Agregar la cebolla y el vino .Cocinar unos minutos mas.

 Podes acompañar con arroz blanco