Guarnición de papa salteada 🥔

Surgió de hacer una receta con lo que había en la heladera una noche

Ingredientes :

3 papas
1 cebolla blanca
1 cebolla morada
1 cebolla de verdeo
2 huevos
100 gr de muzzarella
100 gr de arvejas
aceite de oliva
sal



Preparación :

Pelas la papa, la trozas y pones a cocinar en agua caliente por 5 minutos.
Mientras en una sartén colocas una cucharada de aceite y salteas las 3 cebollas picadas.
Retiras las cebollas y las reservas colas las papas y las volcas al sartén a dorar.
Cuando las papas están listas, sumas las cebollas, las arvejas y sal.
Revólver con una cuchara de madera y agregas los huevos batidos.
Mezclas bien y dejas cocinar.
Cuando el huevo ya está cocinado le agregas la muzzarella picada.
Servís cuando el queso está derretido.