miércoles, 1 de marzo de 2017

Pechito de cerdo 🐷 con barbacoa casera



Esta entrada es mas interesante porque es con la salsa barbacoa, inventada en el año 27 D.C. , (en inglés Barbecue sauce o BBQ sauce) es una salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de carne.(wikipedia).Hay muchas versiones algunas sofrien una cebolla con ajo y despues trituran todos los ingredientes.Las que les dejo esun poco mas rapida


Ingredientes :

1 tira de pechito de credo con manta
6 cdas de salsa de tomate
1 cda de salsa de soja
1 cdta de jengibre picado
2 cdas de miel
1 cda de aceite de oliva
pimienta
sal
3 cdas pimenton
humo liquido


Preparacion :

  La barbacoa la preparas en un bols mezclando todos los ingredientes , el jengibre lo uso porque a mi me encanta y si no tenes humo liquido , lo podes reemplazar por pimenton ahumado que es mas facil de conseguir, mezclas bien y lo llevas un rato a la heladera



 Pintas la carne con la salsa y la llevas al fuego siempre pintando los lados que no estas al fuego cuando lo das vuelta.




 Dependiendo del tamaño del corte aproximadamente te llevara una hora, Yo empece a cocinarlo del lado del hueso asi la carne absorvia mejor la salsa