Canastitas de puerro

Ingredientes:

300 gr de puerros
2 cebolla de verdeo
aecite de oliva
sal
pimienta
6 tapas de empanadas

Para la salsa bechamel

500 cc de leche
40 gr de manteca
40 gr de harina
sal
pimienta
nuez moscada


Preparación:

  Limpias bien los puerros, dentro de las hojas son los que menos me gustan por la cantidad de tierra que tiene la mayoría de las veces , los picas junto con las cebollas y las pones a rehogar en un sarten con un chorrito de aceite , una vez que están tiernos los retiras y reservas.

  Por otro lado preparas la salsa bechamel , Cuando esta lista incorporas a la cacerola los puerros y los mezclas con una cuchara de madera

 Las canastitas las podes armar con la mano o las colocas en un molde siliconado de muffin. Les incorporas el relleno y llevas el horno por 15 minutos