Tostadas saborizadas

Ingredientes:

pan
aceite de oliva
orégano
aji molido

Preparación:

Corta el pan en rodajas de 1 cm de espesor,Colocalas en una fuente para horno, aceitada, rocilas con el aceite y la especie que mas te guste.

Llevarlas al horno hasta que se dore la superficie y luego retiralas.
Podes servirlas así o vienen muy bien para hacer bruschettas

Oyako Donburi

Donburi se llama a cualquier plato servido en un cuenco con colchón de arroz. Oyako es el revuelto de pollo y huevo que lo acompaña

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
1 huevo
tofu
azúcar
brote de soja
caldo de pollo
salsa de soja

Preparacion:

 Con partes igual de caldo y salsa de soja junto con el azúcar hacer una salsa en un sarten.Una vez lista agregar el pollo en cortado en cubos y la cebolla en pluma.Cuando el pollo ya esta casi listo agrega el verdeo cortado, la cantidad de tofu que te gusta lo mismo que la los brotes.
 Una vez listo agregar el huevo batido y terminar de cocinar
  Lo servis como dijimos antes en un cuenco con un colchon de arroz y la preparacion arriba

Pollo a la portuguesa

Ingredientes:

2 presas de pollo ya cocidas
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 cebolla
1 tomate
1 puré de tomate
sal
pimienta
azúcar


Preparación:


    En una olla o sartén grande, pones  a cocinar los morrones y la cebolla cortada en juliana

  Cuando ya están tiernas agregas la salsa de tomate, con el tomate cortado, salpimentas y corregís la acidez con el azúcar

    Mientras cortas el pollo como si lo desmenuzaras

  Una vez que comienza a hervir la salsa agregas el pollo y cocinas unos minutos mas.
Retiras del fuego y servís

Como preprar los chichulines

Ingredientes:

1 chichulin
5 limones
agua

Preparación:

  Lavar bien los chichulines y ponerlos en una olla con agua fría y el jugo de 4 limones por 2 hs.

 Luego los escurrís bien y los llevas a la parrilla mas o menos a 15 cm de las brasas, la cocción para que queden bien crocante es de 1 hora, los vas dando vueltas y podes rociar con jugo de limón

Mostacholes con brócoli gratinados

Ingredientes :

1 planta de brócoli
500 gr de mostacholes
1 morrón
1 cebolla
sal
pimienta
aceite
queso de rallar
Salsa bechamel


Preparación :

  Limpiar el brócoli hervir las flores, una vez tiernas.En un sartén rehoga la cebolla y el morrón en cuadraditos con un poco de aceite de oliva, agregar el brócoli, cocinar unos minutos mas salpimentar y reservar

   Mientras hervir los mostacholes en una olla con agua con un puñado de sal gruesa, cuando están al dente retira, cortas la cocción con agua fría,colas y reservas.
  Agregar al brócoli los mostacholes revolver bien y condimentar con queso de rallar.
  Pasar toda la preparación a una bandeja apta para horno.

 Cubrís todo con la salsa bechamel

 Cocinar en horno fuerte entre 5 y 10 minutos
Servir caliente

Brócoli salteado

Ingredientes:

1 planta de brócoli
1 cebolla
1 morrón rojo
2 tomates
sal
pimienta
queso de rallar
aceite

Preparación:

  Limpias bien el brócoli ( yo uso todo) y lo hervís en una olla con agua y sal.Cuando esta tierno lo retiras, colas y reservas.
  En un sartén rehogas en aceite de oliva la cebolla y el morrón cortado en juliana y los tomates picados

Una vez listos agregas el brócoli trozado , cocinas unos minutos mas, y condimentas con el queso de rallar , sal y pimienta.

 Servís caliente

Pan con manteca y ajo

Una de los inventos que me dejo mi viejo

Ingredientes:

ajo
pan
manteca

la cantidad varia de acuerdo a los que quieras hacer

Preparación:

 Pelas y picas los ajos ( recorda sacar el centro ) y la manteca la cortas en pequeños cuadraditos.

Ahuecas con la ayuda de un cuchillo los panes y con una cucharita introducís el ajo y la manteca, o lo que hago es un cuadradito de manteca, el ajo y otro cuadradito, cerras el pan apretando la miga y los envolves en papel aluminio

los llevas a la parrilla o al horno por 5 minutos mas o menos.Los retiras, los cortas con un cuchillo tipo serrucho y los servís directamente