Ensalada de porotos

Ingredientes:

200 gr de porotos aluvia

1 cebolla morada

aceite de oliva 

sal

ají molido

Preparación:

 Dejas los porotos un par de horas en remojo y después los hervis en una olla con abundante agua hasta que estén tiernos.Colas, le cortas la cocción con agua fría, los colas nuevamente y reservas

 Cortas la cebolla morada lo mas finito posible.

 En una ensaladera colocas los porotos, la cebolla y le agregas un chorrito de aceite de oliva , sal , ají molido mezclas bien y llevas a la mesa listo para comer.