Pizza de roquefort

Ingredientes:

para la masa

250 gr de harina 000

125 CC de agua

12.5 gr de levadura seca

aceite de oliva
sal

para la pizza
salsa de tomate
250 gr de queso roquefort

Preparación:

Haces un bollo de pizza, una vez que leudo al doble lo estiras en una pizzera bien aceitada.Lo cubrís con salsa de tomate y lo llevas a horno fuerte hasta que este cocida.
Picas el queso y cuando ya la pizza este lista , la retiras del horno y la cubrís con el queso , que se va a derretir con el calor de la masa.
La servís inmediatamente, si ves que tarda mucho en derretirse, lo podes llevar al horno fuerte pero no mas de 2 minutos.