Ensalada de papas

Ingredientes:

1 Kg papas
2 huevos

Aceite de oliva
Mayonesa
Perejil
Sal

Preparación :

Pelar las papas cortarlas en cubos y ponerlas a hervir aproximadamente 10 minutos hasta que estén tiernas y colar y reservar.Mientras hacer huevos duros.Una vez que la papa se entibio salarlas. picar el perejil y los huevos cortarlos en rodajas y agregar a la papa.

Terminar con un chorrito de aceite y mayonesa a gusto