Berenjenas fritas

Ingredientes :

1 Kg de berenjenas
1 morrón rojo
1 cebolla
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación :

  Limpiar las verduras y cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm y la cebolla y el morrón en juliana.
 Calentar un sartén con el aceite y dorar las berenjenas de ambos lados y reservar.
 En el mismo sartén dorar las cebollas y el morrón
Colocar las rodajas en un plato grande y arriba de cada una poner un poco de la cebolla y el morrón.Salpimentar y servir