Tarta de puerro

Ingredientes :

4 puerros grandes ( 6 chicos )
1 cebolla
1/2 morrón rojo
1 cda de manteca
queso de rallar
nuez moscada
pimienta
sal
4 huevos
500 cc de leche
40 gr de manteca
40 gr de harina
1 masa de tarta
4 cda azúcar


Preparación:

   En un sarten calentar la manteca y saltear los puerros la cebolla y el morrón todos picados.Cuando el puerro este blando, retirar del fuego y agregar el queso rallado ( abundante ), la nuez moscada, y salpimentar todo a gusto.

  Haces una salsa bechamel y mezclas la preparación mas 3 huevos duros y reservas.

 Enmantecas un molde para horno y lo forras con la masa, rellenas con la preparación y arriba le haces un baño con 1 huevo batido con el azúcar.

 La llevas al horno por 20 minutos