Pan de Harina Integral

Ingredientes:

300 gr de harina integral
200 gr de harina 000
25 gr de levadura fresca
250 cc de agua
10 gr de sal
1 cda de azúcar negra
2 cdas de aceite


Preparacion:

Primero mezcla bien las harinas.
En un bols coloca la levadura desgranada, el azúcar una cda de agua y una cda de harina. Lo mezclas bien y lo dejas reposar que forme una espuma.
En una mesada haces una corona con la harina, por afuera colocas la sal y en el centro pones la espuma . el aceite y vas incorporando de a poco el agua.

 Seguís amasando y agregando el agua hasta que obtengas una masa consistente y tierna.Tapas con un repasador y dejas que leude .

 Una vez que leudo, lo pasas a un molde aceitado, pintas con aceite por arriba y le espolvoreas semillas si queres.Dejas descansar unos 10 minutos mas. y llevas al horno por 30 minutos.

Retiras, lo desmoldas y dejas enfriar antes de comerlo. :)