Buñuelos de brócoli

Ingredientes:

1 planta de brócoli
1 morrón rojo
1 cebolla
aceite
sal
pimienta
2 huevos
harina

Preparación:

 Cortas las flores del brócoli y las hervís hasta que este muy tiernas.Las colas y reservas.
 En un sartén rehogas la cebolla y el morrón cortados en cuadraditos chiquitos hasta que estén tiernos y reservas también.
 Pones en un bols el brócoli y lo pisas con un tenedor hasta que este deshecho agregas la cebolla y el morrón.Salpimentas e incorporas los huevos y mezclas mientras incorporas harina hasta formar una masa.

Una vez que quedo una masa mas o menos maleable, en un sartén con aceite bien caliente vas poniendo el brócoli con ayuda de una cuchara y los doras de ambos lados.

Los retiras y colocas en un papel absorbente antes de servir