Tarta de berenjenas

Ingredientes:

1 cebolla

1 huevos

2 berenjenas grandes

1 morrón rojo

1 morrón verde
1 verdeo
5 cdas de queso crema

sal

pimienta

aceite de oliva
1 tapa de tarta


Preparación:

  Cortar la berenjena en cuadrados , lo mismo que las demás verduras y rehogarlas en un sartén

Una vez que están tiernas pasarlas un bols, salpimentar y agregar el huevo y el queso crema.Mezclar bien hasta que toda le preparación este homogenea

Enmantecar una tartera y forrarla con la masa, colocar la preparación .

 Cocinar a horno mediano por 45 minutos