Bastoncitos de Polenta Frita

Otra vieja receta familiar que comiamos de chicos

Ingredientes:

2  tazas de polenta
5 tazas de agua
1 taza de leche
sal
queso muzzarella c/n
aceite

Preparación:

  en una olla poner el agua y la leche ( el calculo es 3 tazas de liquido por una de polenta, para darle mas gusto podes usar caldo de verduras ) con sal y calentar una vez que empieza a hervir agregar la polenta normalmente tratar de que quedo lo mas espesa posible
 Pasarla a una fuente, tratando de cubrirla toda con un espesor de 2 cm aproximadamente.

 Una vez fría cortarla en bastoncitos de aproximadamente  10 cm de largo por 2 de ancho

 En un sarten poner bastante aceite y calentarlo.una vez que esta bien caliente poner los bastoncitos y dorarlos de ambos lados.
 Mientras cortas la muzzarella en pequeños bastoncitos de igual tamaño pero menos espesor
 Una vez que están bien dorados los sacas , pones en un plato forrado con papel absorvente un bastoncito arriba el queso y terminas con otro bastoncito.El queso se va a derretir solo por la temperatura
 y Listo para devorarlos