Chucrut

Ingredientes:

1 repollo blanco mediano,
1 cda de aceite de oliva
1 cebolla pequeña,
1/2 taza de agua
1 1/4 taza de vinagre
1 cucharada de sal


Preparación:

En una cacerola, poner aceite de oliva a fuego medio. Agregar  la cebolla cortada en tiras finitas, revolviendo constantemente.
Cuando la cebolla ya esté blanda y transparente,agregar el repollo cortado en tiras finas, el vinagre, el agua y la sal.

Cubrir con la tapa y cocina a fuego lento durante 30-45 minutos, hasta que el repollo esté tierno. Puedes agregar un poco más de agua si lo notas demasiado seco

Obvio que se acompaña con salchichas