Hamburguesas de zapallito

Receta materna

Ingredientes:

1 taza arroz
6 zapallitos redondos
1 cebollas picadas
2 cdas queso rallado
2 cdas perejil picado


Para rebozar:
2 tazas pan rallado
3 huevos
sal
pimienta


Preparación:

  Cocinar el arroz aproximadamente 15 minutos ,escurrir y reservar en un bol,rallar los zapallitos sin las semillas y dorarlos con la cebolla picada bien finita,agregar el resto de los ingredientes,mezclar bien y pasar por la minipimer sin llegar a formar una pasta ( yo la deje un buen rato en la heladera)con una hamburguesera formar las hamburguesas

Para empanarlas

   pasarlas por pan rallado,huevo ( batidos) y nuevamente pan rallado