Es una receta fácil y rápida , que hacemos en casa hace muchos años, sirve para que los mas chicos empiecen a comer verduras mezcladas con los hidratos. Fue mutando hasta llegar a esta que es la receta final.
Ingredientes:
300 gr de chauchas
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
2 cebollas
1 zanahoria
3 tazas de caldo de verduras
2 tazas de arroz
3 cucharadas de azúcar
sal y pimienta
Procedimiento:
Pelar y cortar todas las verduras en juliana.Rehogar todas hasta que estén tiernas y agregar el arroz. cocinar un minuto mas y después incorporar el caldo.Tapar la olla hasta que no quede liquido ( quizás debas agregar un poco de caldo para que se termine de cocinar el arroz )corregir la sal sumale pimienta y el azúcar-
Una variante es usar arroz integral, queda muy bueno
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