Bondiola de cerdo tiernizada

Ingredientes:
1 bondiola
1 morrón rojo
2 zanahorias
2 cebollas
4 cdas de miel
6 cdas de ketchup
2 cdas aceto balsámico
3 ajos
laurel

Procedimiento:

Picar todas las verduras, en un bols mezclar la miel el ketchup y el aceto.Agregar las verduras
Colocar en un pedazo de papel aluminio ( de tamaño que pueda cubrí toda) la bondiola.

 Mezclar las verduras con la preparación liquida dejar descansar unos minutos y untar la bondiola con toda la preparación. cerrar el papel aluminio.Colocar en una asadera y llevar al horno  por 2 horas

 Se puede también hacer a la parrilla manteniendo bastante el carbón encendido y también cambiando el ketchup y el aceto por mostaza.