Flan de coco

  Esta receta es de mi amigo de toda la vida que es Chef en New York. Plato bien típico del caribe, no saben la delicia que es .

Ingredientes:

1 botella de leche de coco sin azúcar
6 huevos
1 leche condensada
1 pote de queso philadelphia
1 cdta de vainilla
1 taza de nueces y maní picadas (opcional )
azúcar para el caramelo

Preparación :

Licuar los huevos , la leche condensada y el queso que tiene que estar tipo pomada.Luego mezclar todos los ingredientes y colocarlos en una budinera que antes pones un poco de azúcar y la calentas para que haga caramelo. Llevarlo al horno una hora a baño maría a fuego moderado. Lo dejas enfriar y servis