Matambre a la leche

Por lo general , la forma de preparar el matambre es arrollado o a la pizza esta es una buena opción , lleva mas tiempo de preparación pero queda supertierno y un sabor diferente, si quieren pueden cambiar o agregar especies a su gusto.

Ingredientes:

1  1/2 Kg matambre
1 1/2 litro de leche
ajo
perejil
aji molido
sal

Preparación:

   Salar el matambre, colocar en una fuente honda, agregar la leche y los condimentos.Dejar 12 hs en la heladera.

   Cocinar en el horno a fuego bajo durante 1 hora y media.

  Servir caliente, se puede usar la leche que se evaporada que queda en el fondo de la fuente formando como una pasta.